2020疫情時代的酒店行業(yè)發(fā)展思考 本應(yīng)流量爆棚的春節(jié)小長假，一場突襲而來的疫情，乃至今日國內(nèi)疫情好轉(zhuǎn)，全球形勢依然惡化的情況下，酒店行業(yè)進(jìn)入了有史以來的最黑暗的時刻。有人對酒店業(yè)一片唱衰，有人在大談酒店業(yè)在后疫情時代會迎來爆發(fā)，很多酒店品牌方更是大舉各種政策，吸引更多酒店業(yè)主和加盟商抄底投資，翻盤加盟。
可是在我看來，疫情的到來，為一直泡沫化發(fā)展的酒店業(yè)帶來了停下思考的機(jī)會，帶來了行業(yè)的洗牌乃至進(jìn)化。
首先，我們來討論一下，后疫情時代消費(fèi)市場會有什么變化。通過這次疫情我們發(fā)現(xiàn)，過去的商務(wù)出行，商務(wù)洽談在線上一樣可以實(shí)現(xiàn)，從線下到線上的轉(zhuǎn)變將會加速。因此酒店業(yè)過于依賴商旅用戶的商業(yè)模式要去思考，如何服務(wù)本地人群，形成穩(wěn)定的社區(qū)用戶群體，也就是未來客源結(jié)構(gòu)的變化。
其次我們在看下當(dāng)下的酒店行業(yè)現(xiàn)狀，目前全國的酒店平均出租率不足50%，而我的老東家亞朵卻做到近百家門店單日滿房。為什么？因?yàn)閬喍湟恢币詠砭途劢褂脩趔w驗(yàn)，認(rèn)為做好品質(zhì)是生存發(fā)展的關(guān)鍵。疫情的災(zāi)難讓我們更加愛惜生命，更加關(guān)注安全跟品質(zhì)。俗話說，活著不易，且行且珍惜。以后的酒店用戶將更加關(guān)注消費(fèi)體驗(yàn)，更加注重酒店的服務(wù)跟品質(zhì)。后疫情時代，站在用戶的角度，做好酒店的產(chǎn)品跟服務(wù)，帶給用戶美好的回憶，是我們酒店人應(yīng)該去努力的方向。
我們再來看看各大酒店集團(tuán)紛紛推出了各種加盟政策，呼吁在營酒店的業(yè)主翻牌改造，呼吁酒店投資人們抄底投資。這個時機(jī)做酒店加盟，到底我們該怎樣看呢。本人有不同的看法：
酒店的本質(zhì)問題
你的酒店是否掛個品牌就能解決經(jīng)營的問題，酒店的問題是什么？酒店的位置、產(chǎn)品不好，任何酒店品牌都改變不了現(xiàn)狀，品牌能帶來賦能，這個是毋庸置疑的，運(yùn)營可以改變經(jīng)營現(xiàn)狀，這也是真實(shí)存在的，但是作為酒店業(yè)主們還是要深入剖析自己酒店存在的問題在哪里，是否有致命的硬傷。一句話概況，品牌可以錦上添花，但是不能解決你的生死存亡。
那么對于一些酒店投資人們這個時候是不是最好的拿物業(yè)、收購酒店、投資酒店的最好時機(jī)呢？我想在市場低迷的時刻入場未嘗不可，但是無論市場好壞，投資一家酒店的核心還是項(xiàng)目的選擇，決定酒店投資生死的第一要素是位置，位置選好了然后是租賃的商務(wù)條款，決定了后期的運(yùn)營成本，然后再做酒店周邊的市場調(diào)研，根據(jù)市場客戶群體進(jìn)行酒店定位，最后才是匹配品牌。
我仔細(xì)研究了投資人，專業(yè)的酒店加盟商會選擇會員體系加運(yùn)營能力比較強(qiáng)的華住類的品牌，比較精明的商人類型會選擇維也納這樣性價比高的品牌，而把酒店投資當(dāng)副業(yè)有點(diǎn)逼格的金主們大多會選擇亞朵這種有情懷的酒店，互聯(lián)網(wǎng)思維強(qiáng)的投資人會考慮攜程系或同程藝龍旗下的美程這樣的品牌。
總結(jié)一句，不要盲從老王賣瓜的開發(fā)們的游說！不要因市場不好失去信心，好的區(qū)位，好的產(chǎn)品，酒店的生存與盈利能力絕對沒有任何問題。疫情終歸會過去，危和機(jī)同時存在，看到的角度不同，所帶來的影響當(dāng)然天差之別。
后疫情時代，網(wǎng)紅酒店如何發(fā)展
接著我們來聊聊未來酒店的發(fā)展方向，酒店是天然的穩(wěn)定的線下流量入口，如何打造高品質(zhì)，如何做好用戶體驗(yàn)，如何提升坪效等等是所有酒店人思考的問題。酒店這個行業(yè)一直以來還是有點(diǎn)浮躁的，缺少專注專業(yè)的匠人精神。同時酒店這個行業(yè)又非常傳統(tǒng)，缺乏創(chuàng)新引領(lǐng)的思維。
我記得戴斌院長在一次峰會上講：在這個用戶需求引領(lǐng)商業(yè)模式變革的時代，我們酒店人還能一成不變的唱著過去的歌謠嗎？不能，當(dāng)然不能。不過大部分酒店人尚且停留在暢想，理論的層面上。包括幾大酒店集團(tuán)也推出了一些新品牌，新產(chǎn)品確實(shí)帶來不少新的理念跟進(jìn)化，但大多停留在場景打造上，如何運(yùn)營落地，創(chuàng)造最好的用戶體驗(yàn)并帶來增量價值，這方面還需細(xì)細(xì)打磨。
作為一名酒店老司機(jī)，我一直在思考用戶的需求跟市場的發(fā)展趨勢，于是從2018年開始研發(fā)新的產(chǎn)品，研究新的酒店運(yùn)營模式歷史一年多，終于在北京的郊區(qū)打造了第一家體驗(yàn)酒店，算是1.0的產(chǎn)品吧。到底做了哪些創(chuàng)新呢？取得了什么樣的成果呢？在這里跟大家分享一下。
定位
我將酒店定位為：潮牌社群體驗(yàn)酒店，聚焦打造最頂?shù)募壦咂焚|(zhì)跟最好玩的社交空間，服務(wù)商旅人群和周邊社區(qū)人群。因此取名為@零壓社群酒店，是跟國內(nèi)頂級零壓睡眠產(chǎn)品夢百合品牌合作的IP酒店，也是國內(nèi)第一個提出社群酒店概念的。
產(chǎn)品
整個酒店的客房床墊跟枕頭全部選用夢百合歐洲工廠生產(chǎn)的曼聯(lián)球星同款產(chǎn)品，大家可以去網(wǎng)上看看用戶的點(diǎn)坪，三分之一的好評給了睡的好，說明產(chǎn)品贏得了用戶的青睞，我們在酒店大堂這設(shè)置了曼聯(lián)展示墻，曼聯(lián)球星親筆簽名的足球，球衣，夢百合產(chǎn)品陳列，我們還請來了曼聯(lián)傳奇巨星亞洲天王樸智星先生來到酒店體驗(yàn)并舉辦球迷見面活動，本人還三生有幸陪偶像吃了這輩子最難忘的一次北京烤鴨。
另外在一樓還有夢百合零壓生活館，除了可以自由選枕，購物之外還可以免費(fèi)使用德國進(jìn)口的睡眠測試倉來檢驗(yàn)?zāi)纳眢w狀況，并根據(jù)檢測結(jié)果推薦入住不同的房型從而體驗(yàn)不同款的夢百合零壓床墊，很自豪的講，我們酒店客房的床墊從一萬到三萬不等，這在中高端酒店來說，品質(zhì)絕對是第一的。
服務(wù)
有了最好的睡眠體驗(yàn)，那么我們還做了哪些創(chuàng)新呢，大膽的取消了酒店前臺式服務(wù)，改為刷臉入住，酒店大堂變成了集酒吧，電玩，辦公，新零售的復(fù)合空間。步入酒店，我們的服務(wù)大使帶著微笑迎面而來，同時送上小毛巾跟熱茶，陪您體驗(yàn)刷臉入住，帶您自選洗護(hù)用品，自選水果飲料，自選零壓枕頭。
在酒店您可以拿一本精心挑選的書，來一杯酒店免費(fèi)提供的現(xiàn)磨咖啡，在大堂度過一個下午的溫暖時光，您也可以在晚上7點(diǎn)以后到一樓喝上一杯免費(fèi)提供的進(jìn)口精釀啤酒，跟網(wǎng)紅小哥哥一起唱一首最愛的歌謠，跟同在酒店的客人玩快閃群，玩直播，玩抽獎，運(yùn)氣好的話還可以領(lǐng)到房券，枕頭，甚至是夢百合零壓床墊。您也可以玩玩飛鏢，迷你唱吧，或者跟小朋友一起抓個娃娃。
我們酒店還跟周邊的社區(qū)，寫字樓建立了社群運(yùn)營合作，提供早餐跟午餐月卡，即為周邊的人群提供了服務(wù)，又增加了收益。在產(chǎn)品跟運(yùn)營模式大膽創(chuàng)新的同時，酒店又跟同程藝龍美程酒店打通了會員，依托集團(tuán)巨大的平臺帶來流量，酒店用戶又可專享同程旅游的機(jī)票火車票等升倉以及貴賓廳服務(wù)等權(quán)益。
用戶點(diǎn)評
@艾特社群酒店試運(yùn)營半年來，數(shù)據(jù)可觀，新零售跟社區(qū)食堂帶了很好的收益，單房RP提升30元以上。也就是說酒店一年下來可以增收一百多萬。網(wǎng)絡(luò)平臺用戶點(diǎn)評取得了5.0的高分。疫情復(fù)工后的第三天入住率就恢復(fù)到65%，這得益于酒店的社群文化跟線下社區(qū)運(yùn)營帶來的穩(wěn)定客源支撐。
@艾特社群酒店在酒店行業(yè)風(fēng)起云涌的大潮中悄然而出，聚焦創(chuàng)新加運(yùn)營，聚焦用戶體驗(yàn)，玩轉(zhuǎn)新零售，打造社區(qū)化共享空間，已經(jīng)悄悄成為北京小有名氣的一家網(wǎng)紅酒店，目前艾特的2.0產(chǎn)品已經(jīng)在北京跟天津簽約兩家。相信，不久的將來我們或許會成長為行業(yè)內(nèi)一匹小小小小的黑馬。
酒店這個行業(yè)未來的發(fā)展肯定會越來越多樣化，不管是小而美，還是大而強(qiáng)，我想都會有自己不同活法。我最大的驕傲是看到一位用戶在美團(tuán)上寫到一句話：過去我是亞朵的死忠，如今又愛上了這家艾特社群酒店。我想這就是我們酒店人存在的價值和最開心的時刻吧。
*本內(nèi)容為作者獨(dú)立觀點(diǎn)，不代表旅搜網(wǎng)立場。 發(fā)布時間：2024/5/15 9:09:16 已經(jīng)被瀏覽 2138 次 |
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